さつまいもの甘露煮

材料：作りやすい分量

• さつまいも　　　　　　 細めのもの 3本くらい
• みりん・砂糖　　　　　さつまいも100gに対して各大1
• 水　　　　　　　　　 　さつまいもがひたひたになるくらいの量

作り方

1. 皮付きのまま1㎝の輪切りにする
2. フライパンに”重ならないように”並べて水をひたひたになるまで入れる
3. みりん、砂糖を入れ中火で煮る
4. 汁気が1/2くらいになったら1回だけ裏返す
5. 汁気がほぼ無くなったら竹ぐしを刺して火が通ったか確認。固い場合は水を入れ再度煮る
6. さらに煮詰め汁気を飛ばして完成

我が家のサツマイモがたくさん採れたので
何か作りたいなぁとレシピを探してたら
こちらの方の甘露煮が美味しそうだったので作ってみたよ😁

飴が多めに欲しかったので
煮汁が完全になくなるちょい手前で止めました
良い照り感です

🍠元レシピはこちら🍠

cookpad.com

チャプチェ

材料：2人分

• 春雨　　　　　　　　　　　　　　60g
• 牛肉こま切れ（豚肉でもOK） 　　100g
• にんじん　　　　 　　　　　　　　30g
• まいたけ（好きなきのこ）　　　　1/2株
• たまねぎ　　　　　　　　　　　　中1/2
• いんげん　　　　　　　　　　　　3～4本

[タレ]

• さとう　　　　　　大1
• 酒　　　　　　　　大2
• みりん　　　　　　大2
• しょうゆ　　　　　大3
• 中華だし　　　　　小2

★

• ごま油　　　　　　小3
• 炒りごま　　　　　適量

作り方

1. 春雨は鍋で5～6分茹で、透明になったらザルに上げ水気を切り適当な長さに切る
2. タレを作り混ぜておく
3. フライパンに油を敷き肉を炒める
4. にんじん、たまねぎ、いんげん、まいたけを炒める
5. 火が通ったら春雨を入れて混ぜる
6. タレを入れ汁気がなくなるまで炒める
7. 最後にごま油、炒りごまを入れてからめる

半熟味付け玉子

材料 6個分

• 醤油　　 100cc
• みりん　　100cc
• 水　　　　300cc
• 卵　　　　6個

作り方

1. 醤油、みりん、水を鍋に入れ沸騰させ冷ましておく
2. 沸騰したお湯に冷蔵庫から出したばかりの卵を入れ、6分〜7分茹でる
3. 殻を剥いてキッチンペーパーで水気を拭き取り、冷ましておいたタレに1日漬けたら出来上がり

🐣漬け時間を長くすればもっと味が染み込むのでそれはお好みで🥚